• Старший официант • Обеспечить четкое и вежливое обслуживание • Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. • Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. • Консультирование гостей кафе об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. • Прием заказов от клиента ресторана. • Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания • Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента. • Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). • Осуществление руководства над помощником официанта. • Предоставление счета гостям. • Получение платы по счетам.

Бизнеса и сервиса, сервис