Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 37 лет, родилась 14 июня 1987
Белгород, не готова к переезду, готова к командировкам
Шеф-повар, Управляющий, Ведущий специалист
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, гибкий график
Опыт работы 14 лет 3 месяца
Сентябрь 2017 — по настоящее время
7 лет 10 месяцев
ИП Егармин, семейное кафе " LA Bellissimo"
Шеф-повар
Открытие с нуля, создание, отработка и запуск меню, подбор персонала, обучение. Контроль за соблюдением сан норм и правил, ТТК. Введение новых блюд, оптимизация расходов, работа с поставщиками, учет, контроль отдачи блюд и т. д.
Декабрь 2016 — Июль 2017
8 месяцев
ЗАО " Ресторан Белгород"
Повар-бригадир
Заявки на продукцию, учет, контроль на отдаче, контроль за соблюдением ТТК и раскладок, заявки на продукцию, обучение поваров, создание новых блюд, сезонные меню, оптимизация расходов, работа с поставщиками и т. д.
Ноябрь 2011 — Август 2016
4 года 10 месяцев
ООО " Центр развития туризма"
Ведущий специалист
Разработка меню, ТТК, раскладок. Обучение поваров, контроль на производстве. Работа с поставщиками. Сезонные меню, оптимизация затрат. Банкетные меню, организация и отдача банкетов в том числе под открытым небом. Учет продукции, контроль за соблюдением ТТК, контроль отдачи блюд и т. д.
Январь 2015 — Июнь 2016
1 год 6 месяцев
ООО " Реформа "
Повар, итальянская кухня
Приготовление блюд и полуфабрикатов по ТТК, учет продукции, заявки на продукцию.
Октябрь 2009 — Август 2010
11 месяцев
ООО "Империя", г. Челябинск
Суши-повар
Японская и корейская кухня, приготовление блюд по ТТК, заявки на продукцию, учет продукции, приготовление полуфабрикатов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
В общепите 13 лет, человек творческий, тебовательна, но довольно комуникабельна. Люблю создавать команду, работать в команде.
Высшее образование
2020
Общественное питание и товароведение., Технология продукции и организация общественного питания.
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения