Коммуникабельный. Ответственный. Интерес к новому. Работаю на результат. Способен ориентироваться и трудиться в условиях многозадачности. Знания кухонь: европейской, русской, итальянской, средиземноморской, японской,Азиатской, пивной. Так же владею современными техниками приготовления блюд технологии. Участвовал в открытии разных проектов, от формата столовой до стилизованных ресторанов (участвовал в открытии Ресторана "Большой"Потроха, Коптильня, Винзавод, Реберная, Эбби, БазарИт,). Креативно подхожу к составлению меню. Имею опыт работы по проведению банкетов, фуршетов более 1500 персон. Управленческие навыки: Хорошо знаю и понимаю сетевые стандарты. Лично участвую в выборе кандидатов с последующим участием в обучении внутренних правил, соблюдение технологических процессов (приготовление, оформление, декорирование блюда), для руководительского звена. Ответственно контролирую соблюдения сроков хранения, условий хранения, ротацию продуктов и полуфабрикатов, а также соблюдение товарного соседства согласно нормативам. Провожу тренинги по обучению сотрудников ресторана новым технологиям, качества сервиса,рецептурам. Снимался в телепередачи "Утро вместе на ТНТ", тематика - видео- рецепты кулинарных блюд от шеф-поваров со звездами телеканала ТНТ. Проведение Гастроужинов с участием популярных Шефов.