- Управление, организация и контроль работы персонала; - В случае необходимости выполнение обязанностей сотрудника магазина; - Оптимизация и контроль расходной части бюджета объекта торговли; - Решение вопросов с арендодателями; - Оформление всех необходимых документов в фискальных органах; - Правильное ведение всей документации магазина; - Контроль и обеспечение бесперебойной работы программного обеспечения и торгового оборудования; - Координация и организация деятельности предприятия; - Анализ результатов продаж, разработка мероприятий по повышению качества торговли; - Ведение переговоров с поставщиками;

- Участие в определении и исполнении стратегии развития продаж, внесение коррективов в стратегию развития продаж с целью увеличения стоимости бизнеса. - Осуществление оперативного руководства и управления продажами. - Участие в процедуре стратегического планирования продаж. - Формирование и исполнение бюджета по продажам и маркетингу. - Организация поиска каналов реализации готовой продукции. - Контроль продажи готовой продукции, реализуемой в торговые точки через дистрибъюторов. - Проведение переговоров с клиентами по заключению договора продаж готовой продукции. - Подготовка пакета документов для заключения договора продажи готовой продукции. - Обеспечение согласования договора продажи готовой продукции. - Контроль сроков действия заключенных договоров, проведение необходимых мероприятий по расторжению или продлению заключенных договоров продажи готовой продукции. - Контроль доставки готовой продукции клиенту. - Контроль и обеспечение возврата дебиторской задолженности, просроченной дебиторской задолженности. - Исполнение ежемесячного и годового плана продаж. - Осуществление анализа продаж. - Осуществление руководства находящихся в подчинении сотрудников. - Осуществление постановки задач и контроль их исполнение вверенному структурному подразделению.

- доведение до сведения подчиненных работников поставленные перед ними задачи; проверка готовности работников к решению поставленных задач; распределение работы между работниками; - корректировка работы персонала, назначение работников на выполнение определенных работ при возникновении незапланированных или нестандартных ситуаций, при сбоях в общем порядке работы; - определение приоритетов и очередности выполнения рабочих задач - организация, наблюдение и контроль за соблюдением графика работ, расстановкой персонала в соответствии со штатным расписанием, выполнением конкретных объемов работ, установленными стандартами качества работ; - проверка обеспеченности работниками материально-техническими, информационными ресурсами, необходимыми для выполнения возложенных на работников обязанностей, принятие мер по предотвращению простоев, аварий, временных остановок работы; - принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций во вверенном коллективе; - оценка качества работы каждого работника, рациональное использование рабочего времени, а также определение возможности возложения на работника дополнительных обязанностей; - присутствие при общении работников с клиентами и посетителями ведение наблюдения за профессиональным поведением работников; - определение возможности и способы применения принятой на предприятии системы поощрений и взысканий; - определение критериев и требований к кандидатам на работу и участие в отборе претендентов; - обеспечение взаимосвязи подчиненного ему коллектива с другими подразделениями предприятия (бухгалтерией, отделом кадров, пр.); - подготовка отчетов о качестве работ, выполняемых подчиненными работниками, о выполнении объемов заданий, о причинах, приведших к срыву выполнения планов и виновных в этом лиц, и представление их вышестоящему руководителю; - выполнение (если этого требует ситуация) работу отдельных работников; -участие в разработке и согласовании производственных планов предприятия, планов по перестройке структуры деятельности подразделений предприятия; - представление руководству предприятия предложения о наложении дисциплинарных взысканий на отдельных работников за неисполнение возложенных на них обязанностей, нарушение трудовой и корпоративной дисциплины; предложения о поощрении отличившихся работников.

- расширение клиентской базы; - ведение деб. задолженности; - проверка и анализ товарного запаса; - мерчендайзинг; - работа по улучшению качества дистрибьюции

- контроль соблюдения подчиненными работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - обеспечение соблюдения графика выхода поваров на работу -подготовка рабочей смены поваров к началу рабочего дня; - подготовка основной продукции, входящей в меню, строгий контроль технологического процесс; - отпуск готового блюда строго по чекам; - ежедневная подготовка списка необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

- контроль соблюдения подчиненными работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - обеспечение соблюдения графика выхода поваров на работу -подготовка рабочей смены поваров к началу рабочего дня; - подготовка основной продукции, входящей в меню, строгий контроль технологического процесс; - отпуск готового блюда строго по чекам; - ежедневная подготовка списка необходимых для кухни продуктов и товаров (продукция бара и обеды);

Товароведно-коммерческий факультет, Менеджмент

Общественное питание, торговля и производство пищевой продукции, Повар-кондитер (5 разряда)