Повар в курортный отель с японской кухней

Ищем повара в отель с фокусом на японскую кухню на берегу моря с захватывающим видом!

Вас ждет уникальная возможность работать в живописном месте, где каждый день начинается с вида на море. Отель на высоком мысе, с захватывающим видом на Чёрное море. Отель на 55 номеров, с террасами, японским садом, возводим открытые бассейны-террасы, японский СПА. Мы становимся центром японской культуры на побережье Чёрного моря, последователями философии, кухни, лучших оздоровительных практик. Формируем команду единомышленников, готовых создать лучший сервис с японским акцентом.

Мы ищем повара, готового к работе в команде профессионалов, с возможностью раскрыть свой профессионализм, при нашей поддержке и мотивации поднять свой уровень и в будущем продвинуться по карьерной лестнице, который сможет разделить ценности высокого сервиса, японской и популярной средиземноморской кухни.

Что вы будете делать:

• Приготовление блюд согласно ТТК в:
  • ресторан на завтраки/обеды/ужины "Шведский стол";
  • Бар японской кухни "Ямабуси";
  • Лобби-бар;
  • Рум-сервис;
• Вечерний сервис и а-ля карт в баре "Ямабуси".

Условия оплаты:

• Конкурентоспособная заработная плата, обсуждается на собеседовании,
• Дополнительные бонусы и премии за успешное руководство и организацию работы. Премиальные по окончании сезона (итог 1-10 октября)
• Компенсация проезда.
• Бесплатное проживание и питание на территории отеля (СтаффХаус)
• Бесплатное участие в регулярных оздоровительных практиках и/или тренировках единоборств в спорт-зале отеля с тренером (Сэнсэй, черный пояс)
• Возможность посмотреть Краснодарский край. Близость Сочи, Адлера, Абхазии

График работы:

• 6/1, 8-часовой рабочий день,
• Полная занятость, работа на территории отеля.

Преимущества работы у нас:

• Обучение японской кухни от гуру и последователей кухни. Постоянный коучинг и повышение персонального уровня и квалификации.
• Бесплатное питание и проживание на территории отеля
• Униформа
• Бесплатное участие (обучение или продолжение) в тренировка восточных единоборств или оздоровительных практик на территории отеля (спортзал, террасы)
• Уникальный центр японской культуры. Общение, обмен, деловые связи.
• Возможность посмотреть побережье и туристические центры, близость Сочи, Адлера, Абхазии, Краснодара.

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно ТТК
• Соблюдение сан-эпид требований
• Коммуникация с гостями
• Активное участие в организации работы японского гастро-бара

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности
• Знание японской (не обязательно, но приветствуется) и средиземноморской кухни
• Знания сан-эпид законодательства, знание ХАССП
• Знание основ и требований охраны труда
• Ответственность и креативность в подходе к работе
• Рассматриваем кандидатов на сезон (до октября) и/или долгосрочное сотрудничество и круглогодичная занятость.