Заведующий производством (столовой)
от 27 000 до 35 000 руб. до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Контролировать технологию приготовления пищи, соблюдение норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов
- Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства
- Составлять ежедневную отчетность и осуществлять своевременную передачу отчетности в администрацию Общества
- Контроль соблюдения персоналом ПВТР, норм СанПина и прочих локальных нормативных актов, регламентирующих организацию питания.
- высшее или среднее специальное образование в области Технологии общественного питания (инженер, технолог, повар 5 разряда)
- опыт работы не менее 5 лет
- наличие медицинской книжки
- график работы 5/2
- работа в школьной столовой
- оформление по ТК РФ
Ключевые навыки
Контактная информация
Вакансия опубликована 3 марта 2021 в Белгороде
